Kesehatan
Kecantikan
Penyakit
Resep
Tips dan trick
Home » Resep

Cara membuat bakso ikan

Submitted by on March 1, 2012 – 8:24 amNo Comment

Cara membuat bakso ikan – tenggiri merupakan bahan yang familiar untuk membuat bakso ikan jadi sangat saya sarankan anda memakai daging ikan tenggiri. Apalagi yang baru atau segar, semakin segar ikan tenggiri tersebut maka semakin berkualitas pula bakso yang anda buat tersebut. Sebenarnya bukan hanya ikan tenggiri saja yang bisa di jadikan sebagai bahan untuk membuat bakso. Anda bisa memakai ikan kakap atau ikan cucut. Namun saya menganjurkan untuk memakai ikan tenggiri dan kakap, dikarenakan ikan tersebut memiliki banyak daging dengan sedikit duri dan memiliki elastisitas yang tinggi. Jika anda sulit mencari bahan dasarnya atau malas membuatnya anda bisa langsung aja ke supermarket, disana banyak dijual daging ikan lumat sebagai pengganti ikan tenggiri. Dibawah ini adalah bahan yang digunakan dan cara membuat bakso ikan. Selamat mencoba.

Cara membuat bakso ikan :

Bahan :
500 gram Ikan tenggiri
150 gram Tapioka
1 sdt Garam
1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, putihnya saja

Cara membuat Adonan :

  1. Pisahkan daging ikan tenggiri dari tulang dan duri yang ada di tubuhnya.
  2. Gunakan sendok untuk mengambil dagingnya.
  3. Cuci bersih daging tersebut.
  4. Rendam daging tadi dengan garam kurang lebih 10 menit.
  5. Buang semua lemak yang mengapung di permukaan rendaman tersebut.
  6. Peras daging ikan tenggiri tersebut menggunakan kain. Saya anjurkan menggunakan kain kasa.
  7. Rendam lagi menggunakan air garam yang baru. Kemudian peras lagi.
  8. Haluskan daging ikan tenggiri tersebut.
  9. Campur dan haluskan semua bumbu yang ada sampai terasa lentur ditangan (tidak lengket).
  10. Setelah pembuatan adonan selesai, kepal – kepal adonan tersebut sampai berbentuk bulat.
  11. Panaskan air dahulu, setelah mendidih baru bakso yang sudah berbentuk bola tadi dimasukkan sampai matang. Tanda tanda bakso telah matang adalah bakso tersebut mengapung.
  12. Setelah matang angkat bakso tersebut kemudian rendam menggunakan air es selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Cara menyajikan :
Anda bisa langsung menggorengnya sebagai lauk atau anda bisa menambahkan kuah. Untuk pembuatan kuah saya sarankan memakai kaldu ikan tenggiri tadi dengan campuran bumbu garam, merica dan bawang putih.

Cara membuat bakso ikan

Cara membuat bakso ikan

Bagaimana menurut anda? Mantap pastinya. Kami juga punya resep  tentang cara membuat bakso sapi.
Cara membuat bakso ini saya dapatkan dari buku resep masakan paling mahal didunia. Jadi jangan ragukan kenikmatan rasanya. Semoga anda mendapatkan hal yang baru setelah membaca artikel cara membuat bakso ikan ini.

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also Comments Feed via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.