Kesehatan
Kecantikan
Penyakit
Resep
Tips dan trick
Home » Resep

Cara Membuat Tape dari Singkong dan Ketan

Submitted by on July 18, 2012 – 2:51 pmNo Comment

Cara membuat tape sangatlah mudah, kita tidak begitu butuh banyak bahan untuk membuatnya. Tape singkong dan tape ketan merupakan makanan tradisional yang sering kita jumpai di daerah pedesaan. Untuk daerah perkotaan, sangatlah jarang ada yang menjual tape singkong atau tape ketan selain di pusat oleh-oleh. Pada tiap daerah pun rasa tape tersebut memiliki perbedaan rasa yang sangat mendasar, tergantung dari kegemaran warga sekitar. Dibawah ini saya memberikan bebarapa tahapan untuk membuat tape dan tentuanya anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

Cara membuat tape singkong :

  1. Ambil dan pilihlah singkong yang masih bagus dan berukuran rata, kemudian di kupas, dipotong- potong sesuai selera dan dicuci dengan air sampai benar-benar bersih.
  2. Singkong yang telah dipotong-potong tersebut direbus sampai matang, tiris kan dan biarkan dingin.
  3. Sediakan ragi tape kemudian tumbuk halus dan diayak pakai ayakan atau saringan.
  4. Taburkan ragi halus ke singkong-singkong yang sudah dingin sampai merata.
  5. Sediakan tempat untuk menyimpan singkong yang sudah ditaburi ragi tersebut, dengan memakai plastik bisa juga menggunakan daun pisang.
  6. Diamkan bungkusan singkong tersebut kurang lebih 3 hari.
  7. Setelah anda bungkus selama 3 hari, anda bisa membuka bungkusan tersebut menikmatinya.

Cara membuat tape ketan hitam :
Bahan :
400 beras ketan hitam
1 gelas air
1 butir ragi tape
1 ½ sdt gula kastor
Cara membuat :

  1. Cuci bersih beras ketan hitam dan rendam semalaman. Tiris kan dan langsung bisa anda kukus hingga setengah matang.
  2. Sementara mengukus, didihkan 1 gelas air.
  3. Saat ketan sudah panas, siram-siram dengan air mendidih (posisi tetap diatas kompor) sambil diaduk-aduk hingga. Terus kukus sampai ketan tersebut matang.
  4. Angkat ketan tersebut, taruh dan ratakan pada tampah. Tunggu hingga dingin. Sembari menunggu anda bisa menghaluskan ragi tape.
  5. Setelah dingin anda bisa menaburkan ragi dan gula kastornya.
  6. Tambahkan selapis ketan lagi diatasnya, beri ragi dan gula kastor. Lakukan seterusnya hingga bahan habis.
  7. Tutup rapat dan diamkan selama 3 hari 2 malam di tempat yang hangat.
  8. Tape ketan hitam siap dinikmati.

cara membuat tape

Bagaimana? Tentu anda bisa melakukannya dirumah. Namun jangan lupa siapkan dahulu bahannya baru masuk dalam proses pembuatan. Jika anda berhasil membuatnya, jangan lupa untuk memberikan tanda like pada artikel cara membuat tape ini.

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also Comments Feed via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.