Kesehatan
Kecantikan
Penyakit
Resep
Tips dan trick
Home » Kesehatan

Manfaat Makanan Fermentasi yang Harus Anda Ketahui !!!

Submitted by on July 23, 2012 – 2:28 pmNo Comment

Manfaat makanan fermentasi harus anda ketahui bagi anda yang suka dengan makanan fermentasi. Mayoritas masyarakat Indonesia suka akan konsumsi makanan berfermentasi. Makanan seperti tempe, tahu, tape, dan yogurt sepertinya sudah menjadi menu wajib yang harus ada di meja makan dan disajikan sehari- hari. Namun, siapa sangka, ternyata makanan berfermentasi juga memiliki khasiat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Makanan berfermentasi merupakan makanan yang dihasilkan atau diolah melalui proses fermentasi mikroba dalam waktu tertentu. Melalui proses ini, terdapat beberapa mikroba yang baik bagi tubuh dan membuat rasa makanan menjadi khas serta sangat cocok bagi lidah orang Indonesia. Mikroba probiotik yang terdapat dalam ragi berfungsi mengikat gizi pada makanan agar tidak rusak. Kandungan gizi dan manfaat yang bisa diperoleh dari makanan berfermentasi yang lain yakni menjaga sistem kekebalan tubuh dan baik untuk kesehatan gigi dan mulut. Selain itu, manfaat lain dari makanan berfermentasi yakni sebagai berikut :
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan mulut
Makanan berfermentasi mengandung ragi dan bakteri probiotik yang baik bagi tubuh karena dia berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh khususnya sistem pencernaan manusia. Selain itu, bakteri probiotik pada makanan berfermentasi juga baik untuk kesehatan gigi, gusi, dan mulut. Manfaat yang bisa diberikan oleh makanan berfermentasi adalah meningatkan kesehatan mulut, mencegah sariawan, bau mulut, dan peradangan pada gusi.

2. Meredakan diare
Selain manfaat diatas, makanan berfermentasi juga cocok dikonsumsi oleh anda yang sedang terkena diare. Makanan berfermentsi dapat meredakan diare karena dia berperan dalam mengatur atau memperbaiki sistem pencernaan pada manusia yang rusak atau sedang tidak baik.

3. Mengurangi lemak
Manfaat dari makanan berfermentasi lain yang tidak kalah pentingnya yakni mengurangi jumlah lemak dalam tubuh. Banyak pakar kesehatan menyarankan pasiennya untuk melakukan diet dengan mengkonsumsi makanan berfermentasi seperti yogurt karena makanan berfermentasi bersifat panas di dalam tubuh dan akan sangat baik bagi sistem pencernaan tubuh.

manfaat makanan fermentasi

4. Mengurangi kemungkinan terjadinya maldigesti laktosa dan memberi asupan kalsium
Makanan berfermentasi juga berperan dalam mengurangi penerapan proses pencernaan laktosa saat dipecah menjadi galaktosa dan glukosa ketika masuk ke dalam usus. Selain itu, dengan mengkonsumsi makanan fermentasi juga akan memenuhi asupan kalsium bagi pasien yang menderita maldigesti laktosa. Sebuah hasil penelitian menyebutkan orang-orang yang mengkonsumsi makanan atau minuman berfermentasi seperti yogurt atau susu probiotik, kecil kemungkinan mereka mengalami masalah gigi berlubang, periodental, peradangan pada mulut, serta gangguan sistem pencernaan.

Sebenarnya masih banyak manfaat yang lain, namun manfaat makanan fermentasi diatas merupakan manfaat yang umum.

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also Comments Feed via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.